■shop info
菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3−2
Tel&Fax 011-763-2300
定休日:毎週 月・火・水
(時々変更があります。)

イラスト:佐々木あき

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菓子工房あん

TOPICS 菓子工房あんからのおしらせ

2017.5.15  ショーケースの衣替え
桜の花びらが風に舞い、札幌はもうすぐライラックの季節になります。 季節が変わりショーケースも春のケーキが増えて来て、秋冬ケーキが順に終了しています。 【サバラン ラム】や【ガトーバスク キャラメル】などはお早めにどうぞ。
2017.4.29  国産マイヤーレモンフェア開催中
今年も三重県からまろやかで優しい味わいのマイヤーレモン果汁を届けていただき、 『国産マイヤーレモンフェア』を5月下旬まで開催しています。 夏のプルコレモンとはまた一味違う【レモンのタルト】や【レモンパイ】をこの機会にぜひどうぞ。 【パート ド フリュイ】【キモーヴ】【クッキー】など続々発売しています。
2017.4.26  『エシレ』でガレット・ブルトンヌ
フランスのエシレ社の有塩発酵バターをたっぷり使って【ガレット・ブルトンヌ】を作りました。 ギフトセットのご用意もございます。 シェフのお話しはこちらから。

季節のオススメ

ルレ・ベール
 ルレ・ベール 長さ約16cm 1,680円+税
十勝産ゆであずきを加えた生クリームを抹茶のスフレで巻きました。 あんでは数少ない和風のケーキで、毎年父の日に合わせてご予約販売いたします。ただいまご予約受付中。
※全国発送承ります。
タルト グリオット
 タルト グリオット 直径15cm 2,000円+税
フランス産の甘酸っぱいグリオット(さくらんぼ)を、チョコチップ入りのアーモンドクリームと一緒に焼き上げました。 トッピングはほんのり塩味のシュトロイゼルです。相性抜群!店頭ではカット販売もいたしております。
※全国発送承ります。
ガレット・ブルトンヌ
 ガレット・ブルトンヌ 380円+税
フランス『エシレ』の有塩発酵バターを練り込んだ厚焼きサブレです。 バターの芳醇な香りがとても深く、リピーター続出中です。ギフトセットのご用意もございます。
※全国発送承ります。

プチシューセット
プチシューセット 12個入 1,600円+税〜
小さなシュークリーム【プチシュー】の詰め合わせです。プレーンやコーヒーやいちごに小さなびっくりシューなど、セット内容は日に寄って変わることがあります。6個セットもございます。
国産マイヤーレモンパイ
 国産マイヤーレモンパイ 350円+税
国産マイヤーレモンを使った【レモンパイ】が発売になりました。サクサクのパイ生地に爽やかな酸味のクリームを使ったさっぱりパイです。 一日の数に限りありますのでご予約をオススメしています。
コンフィチュール 塩キャラメル
コンフィチュール 塩キャラメル 900円+税
北海道産の生クリームと発酵バターを使っています。パンにはもちろんアイスクリームや料理の隠し味にもどうぞ。 リクエストの多い商品です。
※全国発送承ります。