| 2012.5.14 |
父の日は『ルレ・ベール』 今年は６月１７日。毎年父の日にお作りしている『ルレ・ベール(抹茶スフレのロールケーキ)』は店頭に並ばないご予約のみのケーキです。 あんでは珍しい和風テイストでいつもと違う味わいが隠れた人気のケーキ♪写真などの詳しくは後日お知らせします。ご予約受付中！ |
| 2012.4.25 |
季節のタルトはグリヨット！ 季節のタルトは今週から『タルト・グリヨット』を焼き始めます。チョコチップ入りのクレーム・ド・アマンド(アーモンドクリーム)がいつもと違う味わいです。 |
| 2012.3.26 |
ザッハトルテ終了しました 人気の定番ケーキ「ザッハトルテ」の命「自家製あんずジャム」が切れてしまい、先週末に販売終了となりました。 毎年夏に一年分のジャムを作り使用していますが、昨年来よりたくさんのご注文をいただき今年は早い終了となりました。 ７月には長野から届くおいしいあんずでジャムを作り再開します。 |
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ルレ・ベール 長さ約16cm ￥1,680
生クリーム＋十勝産ゆであずきのクリームを抹茶のスフレで巻きました。
あんでは数少ない和風のケーキです。父の日のケーキとして毎年大人気。ご予約受付中。
※全国発送出来ます。 |
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タルト・グリヨット 直径15cm ￥1,680
グリヨットは赤く甘酸っぱいさくらんぼの品種です。チョコチップ入りのアーモンドクリームと相性抜群！
柴田書店「ケーキング」の特集に採用していただいたシュクレはこのタルト生地です。
※全国発送出来ます。 |
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コンベルサシオン ￥420
自慢のサクサクパイの中にはクレームダマンドと洋ナシが隠れています。
トップのグラスロワイヤルと細い飾りのパイの食感もとても楽しく、名前の通り「会話」が弾みますよ。
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生姜のミルクプリン ￥420
生姜のさわやかな辛みと黒蜜ゼリーの甘さにしっとり生クリームのコラボ。昨夏とてもご好評を頂いた商品です。これからの季節にぜひどうぞ。
シェフのお話しはこちらから。
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さくらんぼのケーキ ￥336/ホール￥3,360
みずみずしいダークチェリーをコクの有るチョコレートムースにしのばせ、ふわふわチョコスポンジでサンド。バースデーにも大人気！
※ホールは全国発送出来ます。 |