■shop info
菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3−2
Tel&Fax 011-763-2300
定休日:毎週 月・火・水
(時々変更があります。)

イラスト:佐々木あき

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菓子工房あん
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TOPICS 菓子工房あんからのおしらせ

2019.2.21  ひな祭りはフレジエと春色タルトで
ひな祭りはピンクのかわいいケーキ【フレジエ ひなデコ】とフレッシュな果物で鮮やかな【ひなまつり 春色タルト】でお祝い。 今年は3月1日・2日・3日にお作りいたします。どちらも発送の出来ないケーキですので、店頭お渡しのみとなります。
2019.2.15  ホワイトデーまでの限定
いろいろな愛を形で届けたい。寒い季節に心が暖かくなるこの時期。あんでもホワイトデー頃までの限定商品が店頭に並んでいます。 『ヴィエノア フレール/クールショコラ/アマンドショコラ』などなど。 webあんNEWS季節のお菓子などでご紹介しています。売切れが早い商品もございますので、ひとつからでもお気軽にご予約を。
2019.2.6  新鮮ビタミンカラーでウキウキ
九州から和歌山から各地から美味しく安全な果物を届けていただいています。 人気の甘々きんかんではタルトコンフィチュールをお作りしています。 和歌山の柑橘をメインに新鮮果物で作る春色タルトも是非どうぞ。 鮮やかなビタミンカラーで見ても食べても元気をもらえます。
2019.1.31 争奪戦?!きんかんのコンフィチュール
季節のタルトでも使用しています「甘々きんかん」のジャムが今年も炊き上がりました。 完熟で届けていただくきんかんの味がしっかりと伝わります。 シェフのお話しはこちらをどうぞ。
2019.1.16  季節のタルト☆きんかんのタルト
冬本番の北海道へ今年はちょっぴり早く鹿児島からきんかんを届けていただきました。 鮮やかなオレンジ色で見た目にも元気が出るきんかんで作るこのタルトは、おかげさまで毎年大人気! 今後ジャムも予定しています。
2019.1.11 柑橘くだものが続々入荷
明日のオープンに向けて準備を進めています。今年も各地から柑橘の便りを届けていただきました。 シェフのお話しと写真はこちらからどうぞ。

季節のオススメ

ショーソンきんかん
 ショーソンきんかん 350円+税
タルトにも使用している甘々きんかんを、自家製コンポートにしてパイ生地で包み焼き上げました。ご予約がおススメです。
木いちごの生チョコレート
 木いちごの生チョコレート 1,000円+税/320円+税
フランス産のチョコレートをベースに木いちごの果汁を使いほどよく酸味をきかせました。やわらかく優しい口どけです。
※全国発送承ります。
クールショコラ
 クールショコラ フレーズ 600円+税
フランス産のチョコレートを使った、ピンク色でかわいらしいハート型のチョコレートです。イチゴ味のチョコは大人気です。
※全国発送承ります。
コンフィチュール 塩キャラメル
コンフィチュール 塩キャラメル 900円+税
北海道産の生クリームと発酵バターを使っています。パンにはもちろんアイスクリームや料理の隠し味にもどうぞ。 リクエストの多い商品です。
※全国発送承ります。
春色タルト
 春色タルト 2,315円+税/500円+税
国産のフレッシュな果物をたっぷり使ってタルトを作りました。旬の柑橘系フルーツをあんのタルトで是非どうぞ。小さなサイズもございます。
ヴィエノア フレール
ヴィエノア フレール 2枚入 400円+税
ウィーン風という名前のサクサククッキーにチョコをたっぷり付けました。ミルク・ホワイト・ノワールに加え、フレーズ(いちご)も登場します。よつ葉発酵バターを使用しています。
※全国発送承ります。
りんごのパウンドケーキ
 りんごのパウンドケーキ 2,000円+税
中サイズのりんご丸々2ヶ使用します。フランスの片田舎のおばあちゃんが焼くような素朴なケーキです。 りんごは「紅玉」や「ブラムリー」を中心に酸味が特徴的な品種のミックスなども日替わりで焼いています。 価格は使用するりんご等で異なる場合がございます。
※全国発送承ります。