■shop info
菓子工房あん
〒001-0911 札幌市北区新琴似11条9丁目3−2
Tel&Fax 011-763-2300
定休日:毎週 月・火・水
(時々変更があります。)

イラスト:佐々木あき

Highslide JS

絵・文:佐々木あき

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菓子工房あん
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TOPICS 菓子工房あんからのおしらせ

2018.5.18  バタークリームの食べ比べ♪
熱い思いが交わされているバタークリームのケーキ、【ルレオプラリネ】と【フランクフルタークランツ】。 5月いっぱいに販売期間が延長になりました。今だけのカット販売もしていますので食べ比べもどうぞ。 写真はこちらの記事で。
2018.5.17  三重県産マイヤーレモンフェア開催中
今年も三重県からまろやかで優しい味わいのマイヤーレモン果汁を届けていただき、 『三重県産マイヤーレモンフェア』を開催しています。 夏の地中海レモンとはまた一味違う【レモンのタルト】や【レモンクッキー】をこの機会にぜひどうぞ。 【パート ド フリュイ】【キモーヴ】【パイ】【ケーキ】など続々発売します。
2018.5.7  バタークリームが熱い!!
母の日におススメの【ルレオプラリネ】と【フランクフルタークランツ】はどちらもバタークリームのケーキです。 バタークリームは奥が深く、店先でも熱い思いが交わされています。 詳しくはシェフのお話しをどうぞ。
2018.4.16 季節のタルトはグリオット
季節のタルトは『タルト・グリオット』です。甘酸っぱくみずみずしいさくらんぼはオーブンで焼くことで更に美味しく濃い紫色に。チョコチップ入りのクレーム・ド・アマンドがいつもと違う味わいです。トッピングのシュトロイゼルがいい塩味のアクセントになっています。今年は直径12cmサイズも登場です。
2017.11.8 『20周年感謝祭』☆ありがとうございました
菓子工房あんはおかげさまで、来月12日でオープン20周年を迎えます。 11月1日から7日まで『20周年感謝祭』を開催いたしました。 たくさんのみなさまにご来店をいただき、誠にありがとうございました。

季節のオススメ

レモンクッキー
 レモンクッキー 200円+税
三重県産マイヤーレモンの果汁をアイシングにした甘酸っぱいクッキーです。冷やして召し上がるのもGoodですよ。 シェフのお話しもどうぞ。
※全国発送承ります。
三重県産マイヤーレモンのタルト
 三重県産マイヤーレモンのタルト 直径15cm 1,980円+税
三重県産のマイヤーレモンを使ったレモンのタルトが、国産レモンの収穫が終わるこの時期に今年も登場です。 地中海産レモンよりまろやかな味わいですがしっかりとした酸味があります。 生クリームのトッピングは店頭販売のみになります。ご了承ください。
※ホール商品は全国発送承ります。
タルト・グリオット
タルト・グリオット 直径12cm 1,350円+税
フランス産の甘酸っぱいグリオット(さくらんぼ)を、チョコチップ入りのアーモンドクリームと一緒に焼き上げました。 トッピングはほんのり塩味のシュトロイゼルです。相性抜群!店頭ではカット販売もいたしております。15cmサイズはご予約を。
※全国発送承ります。
コンベルサシオン
コンベルサシオン 420円+税
自慢のサクサクパイの中にはクレームダマンドと洋ナシが隠れています。 トップのグラスロワイヤルと細い飾りのパイの食感もとても楽しく、名前の通り「会話」が弾みますよ。
ダッチパイ
 ダッチパイ 1,500円+税
ナッツをたっぷり使ったパイ菓子です。アーモンドやノワゼット、オレンジピール等を入れ、焼き上がりにラム酒味のお砂糖をかけました。 イベント毎の限定商品です。
※全国発送承ります。