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オムレット
今週限定の発売で、バナナがとっても大きくボリューミーな【オムレット バナーヌ】が店頭に並びます。



フワフワ生地に低温殺菌牛乳と粗製糖を使ったコクのあるカスタードクリームとバナナ、そしてたっぷりの生クリーム。

シェフにとっては「THE 昭和」の幼い日々を思い出す郷愁たっぷりのケーキです。




イチゴの【オムレット フレーズ】もございます。

どちらも、お土産にもどうぞ。
コンベルサシオン
先週開催致しました「パンフェスタ]にはたくさんのご来店、ありがとうございました。

圧倒的な人気の【クロワッサンパンチェッタ】は大変評判が良く「待ってました!」とのお声も頂き、私も嬉しく思っています。


(きんかんジャムと仏産発酵有塩バターも人気でした♪)

今週末(土日)もサンドイッチが登場する予定です。
お楽しみに!


アップルパイも先週で終了。
今日からはシェフが1番好きなフランスの古典菓子【コンベルサシオン】が登場しました。



パイ生地の中には粗製糖を使ったアーモンドクリームと洋梨のコンポート。
表面はパリッパリッのお砂糖生地。

このサクッ、バリッ!の食感とお味は一度食べたら虜になる事間違いなし‼︎です。

ビジュアルも何とも美しく、同じく仕込んでも全部違った表情で焼き上がってきます。

非常にファンが多いケーキですが、手間がかかる為多くは製造できません。
ご希望の方は前日までにご予約頂けますと助かります。

これからしばらくは登場予定で、12時以降の焼き上がりになります。

ショーケースの上に鎮座してますので、ぜひ一度お召し上がり下さい。
贈り物に
「パルミエを入れてギフトを組んで下さい」とのお声を多く頂きましたので、年齢を問わず人気のクッキー達を詰め合わせてセットをお作りしました。



ご卒業、ご入学、お引越しなどなどのご挨拶にぜひどうぞ。

店頭で販売していない商品も入っています。
お気軽にお問い合わせ下さい。
パンフェスタ
ホワイトデーのたくさんのご予約、ご来店ありがとうございました。

[あんにご来店下さる男性の皆さんは本当にユーモアに溢れ、優しい!]がシェフの感想です。
奥さまに、お母さまに、会社の同僚さんに彼女さんにとそれぞれ色々なエピソードをお話し下さり、楽しく笑い転げる場面も多々ありでとても楽しい営業となりました。
皆さんのお気持ちのちょっとでもあんのお菓子たちがお役に立てていたら幸いです。
ありがとうございました。



今週金曜日は春分の日。
本当ならば3連休でどこかお出かけでもと計画を立てていた方も多いのではないでしょうか。
この状況下では遠出などもままならない感じですね。

そこで、急ですが、20日金曜日〜22日日曜日まで[パンフェスタ]を開催します!



朝ごはんとお昼ご飯を一緒にしちゃって、あんのクロワッサンなどでゆっくりのんびり[おうちカフェ]しちゃって下さい!

全てテイクアウトで、ドリンクもお抱えバリスタのko が一杯一杯ドリップでいれるコーヒーやカフェオレをご用意。その他も今検討中です。



そして、大人気でした【クロワッサン パンチェッタ】も再度登場!
初登場のレーズンが入ったパンオレザンも登場予定です♪

その他、由仁町で元気に走り回っているにわとりちゃんのおいしい有精卵を使ったサンドイッチも予定しています。



各日11:30頃〜商品が並びます。

数量限定ですが、お取り置きも致しますので、お気軽にご連絡下さい。
りんごはいよいよ最終
昨年の9月に始まりましたあん特製の【アップルパイ】と【りんごのパウンドケーキ

余市、壮瞥、増毛、長沼の農家さんから送られてくるりんごの品種も、いよいよ今シーズン最後の物となりました。



北海道産の小麦とバターの厳選素材で織り込んだパイ生地に、丹精込めて育てられたりんごを丸ごと1個スライスして焼き込まれる【アップルパイ】と、



1本にりんご約2〜3個入ったフランスのおばあちゃんが焼くような素朴で味わい深い【りんごのパウンドケーキ】。



どちらのお菓子もりんごの品種が変わると、出来上がるケーキの味も違ってきます。

りんごの状況にもよりますが、22日の日曜日がアップルパイの最終日となるかも・・と思っています。

「食べ逃してる〜!」と思っている皆さま、次は9月の再開になりますので、この機会にぜひに!
(ご予約商品ですので、前日までにご連絡を)
W.D.ギフト
明日はホワイトデーですね。
あんの店頭でもホワイトデーラッピング商品が並んでいたり、ご予約商品のお渡しが多くなっています。


パリ缶が限定で登場しています。


W.D.シュープレーム】はイチゴが鮮やかで華やかです。


たくさんのギフトセットのご予約をありがとうございます。



ご予約やお問い合わせはお電話でどうぞ。
ギフトいろいろ
ホワイトデーもあり、3月から4月にかけてはギフト商品を多くお選びいただく季節です。ありがとうございます。


プティ コション】はあんの看板に描かれている子豚ちゃんクッキーです。

この子豚ちゃん、いたずら大好きな仲良し兄弟!今日も二人仲良くどろんこ遊び。そんな子豚兄弟をイメージして作った、チョコレート付きのショートブレッドクッキーです。



発送のご注文も多くいただいています。ありがとうございます。


こちらはおススメ焼き菓子満載のセットです。



イチゴのチョコが春らしい【クール フレーズ】は今だけの季節商品です。


売り切れが早い【パルミエ】もWDやプチギフトのおススメです。


ダッチパイ】も焼き上がりました。

今週末まではホワイトデーラッピングを中心にご用意していますが、ご用途に応じたラッピングをいたしますので、ご遠慮なくお申し付けください。
華やか春色
ちょっと前までは輸入品しか手に入らなかったネーブルやグレープフルーツ、ブラッドオレンジが和歌山からようやく届き、【春色タルト】やお誕生日ケーキの【パリパリタルト 国産柑橘】などショーケースの中がパッと明るくなる様なケーキをたくさんお作りしました。



この情勢下であんは大丈夫か?と心配下さり、遠方からわざわざいらして下さったお客さまも多く、感謝の気持ちが溢れすぎて、どうお礼の気持ちを言葉に表せば良いのかわかりません。
ですが、ご来店下さった全ての皆さま、本当にありがとうございました!



ビタミンカラーたっぷりの元気で安心、安全な柑橘達を使って、今週も色々なケーキお作りしますね!

ホワイトデーの商品も少しずつ揃って来ました。
お休み明けにはビシッと揃えられる様に、仕込み頑張ります!

ホワイトデー限定のケーキ【W.D.シュープレーム】もご予約たくさん頂いております。ありがとうございます。
ご予約は13日までお受けしておりますので、お気軽にご連絡下さい。



とっても貴重な国産グレープフルーツを焼き込んだ【グレープフルーツのタルト】も登場してます。ほろ苦く、甘く、みずみずしい味わいですよ。

数は少ないですので、ぜひこの機会にどうぞ。
オムレット・フレーズをギフトに
宝石の様に真っ赤でキラキラのいちごをフワフワの生地とコクのあるクリームで優しく包んだ[オムレット・フレーズ]♪



お菓子作りの基本がビッチリ詰まったケーキです。

このフワフワ感といちごとクリームの不動のコンビネーションはこの時期とても人気です。

プレゼントにお買い上げ下さるお客さまも多く、ホワイトデーのプレゼントにお使い下さる方も。



そこで、プレゼント感をアップさせるお箱をご用意致しました。

2個入と6個入の2種類ご用意しております。(別途料金がかかります)

お気軽にお申し付け下さい。
春色タルト
和歌山から色とりどりの完熟柑橘たちを届けていただき、今年も【春色タルト】の季節になりました。

明日7日(土)からご予約で【春色タルト】(直径12cm)お作りします!



その時その時で届けていただいた国産の完熟柑橘類を使います。

時期によって内容は変わってきますが、どれもビタミンカラーの元気な柑橘たちが盛りだくさんです!

店頭でのお渡しは13:00以降になります。

ご予約やお問い合わせはお電話でお気軽に。