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今日のキッシュ
今日のプチキッシュは[とうもろこし&ベーコンのキッシュ]です。



道産のとうもろこしをギュギューっとたくさん詰め込んで焼き上げました。

本州へのお土産にはぴったりですよ。

北海道の旬をたっぷり召し上がって下さい!!
グラン桃パリ!
シェフが一人で盛り上がっている「一人勝手に桃フェア」(笑)の一番の目玉商品!


グラン桃パリ



大人気の【桃のパリパリタルト】の12cmバージョンです。

ただの大きくした物ではありませんっ!
これでもかっ!とばかりに大粒の桃を1個半のせて、桃好きの方は倒れちゃいそうな位、のせています。

価格もお盆で必ずあんに顔を見せに来て下さる皆さまへの感謝価格になっております。

お土産や、この時期だけだから!と一人で召し上がるにもぴったりですよ。

今週末は「由仁町のメロン」を使った【グランメロンパリ】も登場予定です。

どちらもご予約でお作りしますので、前日までにご連絡下さい。

ちなみに、桃は19日までの予定です。
メロンは18日、19日登場予定です。

果肉がゴロゴロ入った、桃ジャム第2弾も炊き上がりました!!

よろしくお願いします。
桃ロール
シェフの気持ちの中では、只今、『桃フェア』絶賛開催中!でして、今日は【桃ロール】と言う新商品を発売しました。



ふわふわもちもちのプレーンシフォン生地で生クリームとカスタードクリーム、そして桃のコンポートをくるりっ!と巻き込みました。

カット売りと、お得な1本売りがショーケースに並んでいますよ。

桃の時期はあっという間に終わってしまうので、ぜひこの機会にシェフの「一人勝手に桃フェア」(笑)お付き合い下さい。

ありがたい事に、焼き菓子の詰め合わせご注意をたくさん頂いています。

ラッピングなどもシェフがいたしますので、あらかじめご連絡頂けますと、お待たせせずにお渡し出来るかと思います。

もちろん、当日ご来店下さって、色々とお選び下さり、ラッピングする事も大歓迎です。

たくさんの焼き菓子達をご用意してご来店、お待ち致しております。

「15日までは休まず営業!」です。
三重県→スペイン
「三重県→スペイン」って何のこっちゃ?

と思いますよね(^O^)
さて、何でしょう?



そうです!
夏に人気の【レモンのタルト】の使用果汁が今日から三重県マイヤーレモン果汁からスペイン産オーガニック果汁に替わります!

甘味のある三重県産マイヤーレモンはふんわり優しい酸味。

それに比べ、スペイン産オーガニックレモンはすっきりとした強い酸味が特徴です。

夏本番のこの時期はちょっぴり強めの酸味がぴったり。

9月中旬まで製造予定です。

レモンのタルトを召し上がって、残り少ない夏を乗りきって下さいね。
ガレット・ブルトンヌ
フランス「エシレ社」の有塩発酵バターを使った、ちょっぴり甘じょっぱい厚焼きクッキー[ガレット・ブルトンヌ]



「やっぱり香りが違いますね!」と発売以来大人気です。

中には「北海道にいながら、フランスが味わえちゃいますね」とおっしゃって下さる方も。

ありがたい事に、今年もお中元や贈り物にと引っ張りだこです。

今日もこんがりきつね色にしっかり焼き上がりました!
厨房中、いい香りです。
贈り物に
先週も暑い中のご来店、ありがとうございました。

帰省されている方も多く、懐かしい皆さんにお会い出来て話に花が咲き楽しい時間を過ごさせて頂きました。



写真は焼き菓子の詰め合わせ、5000円セットです。

お盆が近い事もあり、焼き菓子をお遣い物で多くお買い求めいただく時期でもあります。

得意分野、そして私自身も大好きな焼き菓子ですので、皆さんに喜ばれる様に今日もガンガン焼き上げます。

ご予約頂けますと、お待たせせずにお渡し出来ますので、ぜひご予約下さい。
パルミエ
学校が夏休みに入り、本州から帰省し、お店に遊びに来てくれる方が増えて来ました。

ありがとうございます。

そんな皆さんからのリクエストもあり大人気の幻のクッキー【パルミエ】を久しぶりに焼きました!



いやぁ〜、暑かった(笑)

氷水を相棒にしながら、しっかり「日焼けしたきつね色」に焼き上げられましたよ!

明日、店頭に登場します。

お楽しみに!
桃マカロン!
桃のジャムを作ったので、クリームに混ぜ込み、[桃マカロン]を作りました!



ピンク色のマカロンコックにほんのりピンク色の桃クリームをたっぷりサンド。

この時期のみの限定販売です。

プレゼントにもどうぞ。
桃!

和歌山からたった今、立派な桃が到着しました〜!

前回の物も大きくてとっても美味しかったのですが、今回届いた物はそれ以上の大きさで、びっくり!

農家さんが吟味して送ってくれる為、いつ到着するかわからないので、告知がなかなか難しく、シェフもどうさたものか…と悩んでいたのですが、お休み明けにでも、桃フェアーをやろうかなぁ…と思案中です。

本日はこれから仕込むので、夕方に[桃のパリパリタルト]が登場しますよ。

お取り置きしますので、ご連絡下さい。
マカロン
先日、本州へ向けての発送ご注文をたくさん頂き、ありがたい事に、完売御礼状態となりました。



仕込みお休み中、「一人マカロンフェス」とばかりに毎日マカロン製造。
女性に人気の[紅茶]も出来上がりましたよ!

これからの季節、帰省のお土産やお中元等々で人気のマカロン。

今週は全種類揃ってます。