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和歌山フェア 最終日
現在開催中の「和歌山フェア」へ、連日のご来店ありがとうございます。



旬の果物満載の特別な【パリパリタルト フリュイ】は、パートフィロ生地のタルト台から果物がこぼれ落ちそうです。



ミルクレープの飾りフルーツもキラキラ輝いて見えます。



すもものタルトはこれからオーブンへ!
いってらっしゃい!(^-^)

「和歌山フェア」は今日10日(月・祝)までの開催です。
ぜひお立ち寄りください。お待ちしています。
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和歌山フェア 初日
今日から「和歌山フェア」が始まりました。



初日からご来店ありがとうございます。



クレープにスイーツにドリンクと、フルーツを使ったメニュー満載です。



「和歌山フェア」は10日(月・祝)までの開催です。
ご来店をお待ちしております。




今週と来週の営業では、お供え用の焼き菓子セットもご用意しています。


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フルーツ続々
明日からの【和歌山フェア】の為に、続々とフルーツ達が届いています。



和歌山の【川中島白桃とピオーネ】、壮瞥からは【ブルーベリーに大石プラム】、長沼からは【メロン】!



「果物屋さんか!?」という位の賑やかさです。



箱を開ける前からいい香りが厨房を覆っています。

明日7日(金)から10日(月)までの4日間、このフルーツ達を存分に味わって頂けるメニューで皆さまをお待ちしております。



ジメジメ暑さを旬のフルーツで吹き飛ばしましょう!


マリ子さんのオーガニック野菜と果物で、ミニマルシェコーナーも予定しています。



ミニトマトや玉ねぎやメロンなどを販売予定です。


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和歌山フェア(追記あり)
8月7日〜10日の日程で「果物を食べつくそう!」と、【和歌山フェア】を開催します。

いつもお世話になっている和歌山の農家さんから大粒の高級ぶどう「ピオーネ」と旬の品種の桃が届きます。



加えて、長沼からは赤肉のスッキリした甘さが人気のオーガニックメロンも届けてもらいます。



そこで、こちらの写真の【パリパリタルト 桃】をグーンとパワーアップした、旬の高級果物満載の特別な【パリパリタルト フリュイ】をご用意します。


パリパリタルト フリュイ 各日5台限定 直径12cm
旬の果物を使った小さなパリパリタルトはお店でも毎年大人気ですが、そのスペシャル版として、和歌山など旬の高級フルーツをたっぷりのせた【パリパリタルト フリュイ】を、この期間限定でお作りします。


(写真はイメージです。)

とても薄いパートフィロ生地を重ねてタルト台を作り、カスタードクリームと生クリーム、そして旬の果物をしっかりたっぷりずっしりのせて仕上げます。


更に期間中は、ブルーベリーを使ったクレープとスムージーとマフィンもご用意します。

クレープ:ブルーベリーソースとチーズケーキ
 自家製ブルーベリーソースとレアチーズケーキを、焼き立てのクレープ生地で巻きご提供します。(初日7日は13時からの販売です。)



ブルーベリースムージー
 1杯にフレッシュブルーベリーが100g入ったスムージーです。

ブルーベリーマフィン
 甘酸っぱいブルーベリーをたっぷりと焼き込むマフィンです。



この機会に、ぜひご来店ください。
お待ちしています。



※8/2追記
 タルトのイメージ写真を掲載しました。
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オウチデ☆ツキイチ7月 初日
今月も【オウチデ ツキイチカフェ】が始まりました。
初日からたくさんのご来店をありがとうございます。

コラボセット
Maison du Jambon de Himekiと菓子工房あんのコラボセットです。



写真のセットにいちじくとくるみのパンが付きます。




ブルーベリースムージー
「今日の一番人気」は、長沼産無農薬栽培のブルーベリーを使ったスムージーでした。1杯にブルーベリーが100g入ってます。



あんババが畑で収穫したブルーベリーですよ。


長沼産ブルーベリーのマフィン
昨年スイーツガーデンでも好評でした「長沼産ブルーベリーのマフィン」が登場です。



コラボセットには小さなサイズが入っています。


自家製ジャムのお試しサイズ
桃とあんずといちごのお試しサイズのジャムです。あんずはいつものジャムと炊き方が違いますよ。クロワッサンと一緒にどうぞ。




マリ子さんのMariche(野菜マルシェ)
野菜のお買い上げもたくさんありがとうございます。


メロンと玉ねぎが特に人気で少なくなっています。
ごぼう、おススメです!

「手指消毒」や「マスク着用」などのご協力もありがとうございます。

オウチデ ツキイチカフェ】は26日(日)までの開催です。
ご来店お待ちしております。
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オウチデ☆ツキイチ7月 ご案内
明日から7月の【オウチデ ツキイチカフェ】です。
開催にあたり、今月もあんからのお願いと最新情報をお知らせします。


KO's-Cafe(珈琲&各種ドリンク)


◎ブルーベリースムージー
ブルーベリー入荷しました。
無農薬栽培のブルーベリー・よつ葉乳業のヨーグルト・道産低温殺菌牛乳を使って作ります。1杯にフレッシュブルーベリーが100g入って食物繊維もたっぷりです!


◎あんずサワー&あんず水
自家製あんずシロップを作って、鮮やかで爽やかなドリンクをご用意しました。あんず水もご用意していますので、炭酸が苦手な方もどうぞ。
今の季節だけの味わいです。


果物あれこれ
ブルーベリーに続いて、とびっきりの完熟桃も届いています。
桃のスペシャルタルトの他にも、ジャムなども予定しています。



先日届いた待望の国産サワーチェリーも商品になりました。
こちらも数が少ないですがご用意いたしました。
また「Mariche」では無農薬有機栽培のメロンを格安販売いたします。


◆ご予約◆
今回も全ての商品がお持ち帰り販売の商品となります。
お待ちいただく時間を短くしスムーズな受け渡しの為にも、ご予約をお願いしております。

特に24日(金)は【ヒメキ×菓子工房あんコラボセット】と【無農薬玉ねぎ】に多くのご予約をいただいております。



◎その他◎
●今月も店内混雑回避の為、入店制限をさせていただく可能性があります。
●入店時の手指消毒にご協力ください。可能であればマスクを着用願います。
●7月から「プラスチック製レジ袋」が有料となりました。マイバックのご持参を。




今日までにたくさんのご予約をいただいています。ありがとうございます。
お店が小さく店内飲食は難しい状況ですが、7月も安心安全に開催したいと思います。

みなさまのご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。


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オウチデ☆ツキイチ7月 コラボ2(追記あり)
長沼から「Mariche」の新鮮オーガニック野菜を届けていただきました!

全て無農薬の有機栽培です。


ツヤツヤの茄子です。


今年も多くお問い合わせをいただいています玉ねぎも到着しました。


メロンも格安販売いたします。


とっても大きく太い大根!特価です。
ごぼうやミニトマトやコリンキーもご用意しています!


すぐりメロン(摘果メロン)は、マリ子さんのご厚意で無料です。

どの商品も、売り切れ御免で先着順になります。

新鮮で美味しく安全なお野菜達を、この機会にぜひご賞味ください。



お待ちしています。

※追記
 商品の追加と店内写真を追加しました。
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オウチデ☆ツキイチ7月 SP
7月24日からのオウチデ ツキイチカフェの【特別メニュー】と【コラボセット】をご紹介します。


和歌山完熟桃のスペシャルタルト
パイ生地で作ったタルト型にいつもとは違うアーモンドクリームを詰めて焼き込み、カスタードクリームと生クリーム、そして和歌山産完熟桃をたっぷりとのせたスペシャルタルトです。



オウチデ ツキイチカフェの為に「最高級の桃を届けるよ!」との農家さんお墨付きの桃が届きますので、この機会を食べ逃しなく!です(*'▽'*)

サイズは直径約12cmで、2〜3人で楽しめるサイズになります。

桃以外の飾りのフルーツは、当日の入荷次第で変更になる可能性があります。ご了承ください。

養老牛牛乳のピーチメルバ
中標津の厳しい自然の中で無農薬無化学肥料の牧草を食べている、健康な牛さん達の安心安全なオーガニック牛乳を今回も届けていただきます。
今回はこの牛乳で「パンナコッタ」を作って、アイスデザートの「ピーチメルバ」をアレンジした桃と紅茶をあわせたスイーツを作ります。



この濃厚で牧草の香りがする「養老牛放牧牛乳」と、奄美大島の粗製糖と北海道十勝産生クリームで作る「パンナコッタ」は濃厚でクリームのような味わいです。

パンナコッタの上に桃のコンポートと紅茶ゼリーをトッピングします。
爽やかな組み合わせをお楽しみください。


養老牛クッキーシュー 各日30個限定
ありがたいことに毎回カフェが終わってからもお問い合わせをいただきます、「養老牛放牧牛乳」を使ったシュークリームを今回もご用意いたします。
リーピーターの方が多くありがとうございます。



7月も数量限定(各日30個を予定)になります。
人気商品ですので、ご予約をおススメします。


コラボセット 各日10セット限定


Maison du Jambon de Himeki×菓子工房あんコラボセット】はヒメキさんの3品に加えて、菓子工房あんのこちらを予定しています。

◎あんずのディップ
 あんずとクリームチーズを使って
◎ピクルス
 パプリカ、キュウリ、大根、水菜...などなど



◎プチクッキーシュー
 養老牛牛乳を使った濃厚クリームたっぷりの小さなシュー
◎ミニデザート
 カップデザートやアーモンドを使ったお菓子など
◎プチキッシュ
 北海道を中心に旬野菜などあれこれ



◎クラッカー
 大好評の特製黒ゴマクラッカー
◎いちじくとくるみのパン
 リエットと一緒にどうぞ
◎Mariche(オーガニック野菜&果物)
 ミニトマトとカットメロン



今回も【コラボセット】でのみ販売される商品も入ります!
ご予約も承り中です。

現在24日(金)は【コラボセット】に多くのご予約をいただいており、残りの数が少なくなっています。ありがとうございます。
ご希望の数や日にちがございます場合は、お早めのご予約がおススメです。

ご予約はお電話にて承っております。お気軽にどうぞ。

(記事内の写真はいずれも参考用のイメージです。ご了承ください。)
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オウチデ☆ツキイチ7月 コラボ(追記あり)
7月の【オウチデ ツキイチカフェ】は、初めてのコラボ商品も登場します。

Maison du Jambon de Himeki(信州姫木平の生ハム工房)

今月はあんシェフと同じフランス校出身で元フランス料理のシェフでもある、藤原伸彦さんの「メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ」とコラボします。

藤原さんは卒業後フランス2つ星レストランにて研修し、帰国後は大阪の高級フレンチ店で全セクションのシェフを務めあげ、その後は大阪、兵庫、香港、アメリカなどのさまざまなホテルやレストランの、メニュー開発や立上再生にご尽力された方です。

2010年に長野へ帰郷され、前職の経験も生かし、標高1500mの姫木平で信州産ポークやオーガニック塩や麹菌などを使い丁寧な生ハム作りをされています。

今月は三品届けていただきます。



◎JamPon!(信州太郎ポーク生ハム)
信州太郎ぽーくのもも肉で造る「ジャンボン(生ハム)」で、ヒメキさんの看板商品です。
健康的に育てられたブランド豚「信州太郎ぽーく」はクセがなく、凝縮した肉の旨味が深い味わいで楽しめます。


◎大町黒豚ドライサラミ
幻の豚とも云われている「大町黒豚」を使ったドライサラミです。
地元産の独自の餌で育ったこの豚の肉質は、柔らかく霜降り状に脂がのりビタミン豊富で甘みの強いのが特徴です。
この豚肉に特製の香辛料を加えて作られたドライサラミを、ゆっくりじっくりご堪能ください。



◎山椒とホエイのリエット
リエットはパテに似たフランスの伝統料理です。
信州のブランド豚肉をオーガニックソルトとホエイに漬込み、生ハムの骨と実山椒で時間をかけて弱火で煮込みペースト状に仕上げました。白ワインや日本酒との相性がいい商品です。



ヒメキさんの商品、是非お楽しみにお待ちください。

あんの商品も入った、各日10セット限定の【Maison du Jambon de Himeki×菓子工房あんコラボセット】ももちろんご用意いたします。


マリ子さんのMariche(野菜マルシェ)
7月は「野菜マルシェ」も開催予定です!
今年も由仁町で有機野菜栽培をされている元気なマリ子さんから、新鮮なオーガニック野菜を届けていただきます。



無農薬栽培で元気いっぱいの野菜&果物販売です。
ナス、キュウリ、ミニトマト、玉ねぎ、メロンなどを予定しています。

お天気に左右されることがありますので、ご了承ください。


KO's-Cafe(珈琲&各種ドリンク)

ハンドドリップで丁寧にいれたコーヒーなどをご提供します。



昨年大人気でした【ブルーベリースムージー】にはたくさんのお問い合わせをいただいています。
無農薬栽培のブルーベリー・よつ葉乳業のヨーグルト・道産低温殺菌牛乳を使って作ります。1杯にフレッシュブルーベリーが100g入って食物繊維もたっぷりです。

天候次第になりますが、入荷になりましたら今月からお出しできる予定です。


◆ご予約のお願い◆
7月も全ての商品がお持ち帰り販売となります。
店頭やお電話で事前にご予約いただくとスムーズな受け渡しが可能です。

まだ少ない告知ですが、【コラボセット】など少しずつご予約をいただいております。ありがとうございます。

いずれの商品もご予約が優先となりますので、ご了承ください。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

※7/15追記
 マリ子さんのMaricheで昨年大人気で、今年も多数お問い合わせをいただいています「玉ねぎ」も今回販売出来ることになりました。
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オウチデ☆ツキイチ7月
先月の「オウチデ ツキイチカフェ」も、たくさんのご来店をありがとうございました。

7月も内容盛りだくさんで開催いたします!

【オウチデツキイチカフェ】
◎7/24(金) - 7/26(日)◎
12:00〜18:00





大好評のオードブルコラボセット!
今月は新しいコラボでお届けします。

養老牛牛乳を使った新商品や、人気の「マリシェ」も予定しています。

店内飲食が難しい状況ですので、今回も全てお持ち帰りでの開催になります。

詳しい内容は、随時お知らせします。
どうぞお楽しみに。
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