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ティグレ
「良いチョコレート使ってるわね、このティグレ」って食通の叔母が言ってました。

と先日ご来店下さったお客さまが嬉しいお話をして下さいました。

ずーっと作りたかったお菓子の一つだったこの【ティグレ】。
生地にはアーモンドパウダーを贅沢に使い、発酵バターを香り良く焦がして加えています。



使っているチョコレートはフランス産のヴァローナ。
生地に使っているのはカカオ分が高い苦味があるタイプ。
ガナッシュにしてくぼみに流している物はカカオ分56%のほろ苦タイプと2種類を使っています。

今年の発売当初から、チョコ好きのお客さまから高い評価を頂いていてありがたい限りです。

これから暑くなる中で、チョコレート製品は敬遠されがちですが、このティグレはアイスティーとの相性もピッタリですので、陽が落ちてきた頃、1日の疲れを取りながらゆっくり召し上がって下さい。

今日はその嬉しいお話をして下さったお客さまからのご依頼でこのティグレを発送しました。
クール便で発送できますので、お気軽にご用命下さい。